PROPIEDADES Y BENEFICIOS:

La curcuma aporta beneficios a los consumidores, pero las dosis empleadas en usos culinarios no alcanza la requerida para inducir estos efectos, por eso no se garantizan, para sus mejores resultados, sedebe elevar su consumo. Los mayores beneficios son:

• La cúrcuma contiene curcumoides y curcuminas, materias colorantes a las que se atribuyen claros efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
• Contienen asimismo un aceite esencial con zingibereno, polisacáridos y sales minerales como hierro y potasio.
• La curcumina, que no es soluble en agua, sí tiene en cambio una gran capacidad para disolverse en grasas y estimular la secreción de bilis.
• Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.
• Neuroprotector frente a defectos cognitivos o de memoria.
• Analgésico.
• Antiinflamatorio.
• Bactericidas y antivirales.
• Cicatrizantes.
• Elimina los hongos de forma más efectiva que el clavo o el orégano.
• Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.